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Der Agapè Rosé 2025 ist die Vorzeige-Cuvée der Domaine Souleyrol, die am Fuße des legendären Mont Ventoux in der Provence liegt. Dieser klassisch vinifizierte Rosé wird aus handgeernteten Trauben der Rebsorten Grenache Noir (60 %) und Syrah (40 %) gekeltert, die auf lehm- und tonreichen Böden angebaut werden. Nach einer Kaltpressung bei niedriger Temperatur, um die aromatische Frische zu bewahren, gärt der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C). Dieser sorgfältige Prozess führt zu einem Wein, der Eleganz und Komplexität mit dem reinen Ausdruck des Terroirs verbindet.
Im Glas präsentiert sich der Agapè Rosé in einer wunderschönen, klaren, puderrosa Farbe. Die Nase öffnet sich zart mit blumigen Noten von Flieder, gefolgt von intensiv fruchtigen Nuancen von Walderdbeeren und Weinbergpfirsichen. Am Gaumen ist der Wein anspruchsvoll, frisch und mineralisch, mit einem schönen, langen Abgang, der sowohl Eleganz als auch Komplexität ausstrahlt. Die ausgewogene Textur und die lebendige Frische verleihen dem Wein große Finesse und einen einladenden Charakter. Trinkreif innerhalb von zwei Jahren nach der Lese.
Der Agapè Rosé 2025 ist ein idealer Begleiter zu leichten mediterranen Gerichten. Denken Sie beispielsweise an einen Salat aus Spinat, Rucola, Melone, Parmesan und Pinienkernen mit einem leichten Zitronendressing oder an Wolfsbarsch, Seebrasse und Zitrusmarinaden mit Lachs. Auch Kalbsbraten mit Rosmarin und gegrilltem mediterranem Gemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini passen hervorragend zu diesem Wein.
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