Der Agapé Rouge 2021 ist ein warmer, großzügiger Rotwein von den sonnigen Hängen am Fuße des Mont Ventoux. Die Weinberge befinden sich auf Lehm- und Ton-Kalk-Böden, die für reife Früchte, Struktur und eine schöne, natürliche Frische sorgen. Diese Cuvée verkörpert den zugänglichen, einladenden Stil der Domaine Souleyrol: intensiv im Geschmack, aber geschmeidig und trinkbar.
Der Verschnitt besteht aus 40% Grenache, 40% Syrah und 20% Carignan. Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach einer 8- bis 10-tägigen Cuvaison wird die Assemblage durch eine Karbonisierung mit Carignan ergänzt, die dem Wein zusätzliche Saftigkeit und aromatischen Auftrieb verleiht. So entsteht ein Wein, der Kraft und Gourmandise mit weichen Tanninen und lebendiger Spannung verbindet.
Im Glas zeigt sich der Agapé Rouge 2021 in einer granatroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich kandierte rote Früchte wie Kirsche, ergänzt durch ausgeprägte mediterrane Noten von schwarzen Oliven und Tapenade. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und großzügig, mit üppigen Tanninen, einem saftigen Kern und einer frischen Note, die die Intensität ausgleicht. Der Abgang ist lang und verführerisch.
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