Der Akra Cynthia ist ein seltener und authentischer Weißwein aus Pecorello, einer der ältesten autochthonen Rebsorten Kalabriens. Die Weinberge der Tenuta Santa Venere liegen auf sonnigen Terrassen in Castrovillari, am Fuße des Pollino-Gebirges, auf tiefen, gut entwickelten braunroten Böden, die reich an Mineralien und Spurenelementen sind. Die Trauben werden im September von Hand geerntet, anschließend entrappt und gekeltert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer viermonatigen Reifung sur lie und einer weiteren Verfeinerung in Edelstahltanks und in der Flasche über mindestens zwei Monate.
Im Glas zeigt der Cynthia eine klare, frische Farbe. Die Nase ist elegant und ausdrucksstark, mit intensiven Noten von Wildblumen und einer zarten, jodartigen Mineralität, die den reichhaltigen Boden und den mediterranen Charakter Kalabriens widerspiegelt. Am Gaumen ist der Wein trocken und kräftig, mit einem herzhaften Abgang, der den Charakter der seltenen Rebsorte Pecorello voll zur Geltung bringt.
Der Akra Cynthia ist ein vielseitiger und auf Anhieb ansprechender Speisewein, der hervorragend zu Wurstwaren, Fisch und weißem Fleisch passt. Seine frische Mineralität und seine blumigen Aromen machen ihn auch ideal als Aperitif zu leichten mediterranen Häppchen.
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