Astra ist das Ergebnis einer mutigen Suche nach der Ausdruckskraft von 100 % Nebbiolo in schäumender Form. Auf kalkhaltigen Mergelböden mit südlicher Ausrichtung entsteht ein Wein, der Finesse und Charakter vereint. Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern zweiter Belegung, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung für zusätzliche Struktur und Frische.
Im Frühjahr erfolgt die Tirage, gefolgt von einer mindestens 30-monatigen Hefelagerung. Bei der Degorgierung wird ausschließlich Reservewein aus dem Solera-System hinzugefügt, ohne Dosage. Dies garantiert Reinheit und eine kontinuierliche Stilistik, die die Identität des Jahrgangs bewahrt.
Im Glas zeigt sich Astra elegant und komplex, mit feiner Perlage und mineralischer Spannung. Aromen von roten Früchten, Gewürzen und ein dezenter Holzeinfluss prägen das Profil, begleitet von einem langen, präzisen Abgang. Eine außergewöhnliche und authentische Interpretation von Nebbiolo als Schaumwein.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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