‘Nebula’ Monferrato Rosso

Produktbeschreibung

Die Weinberge von Nebbiolo befinden sich an der Spitze unseres Anwesens, um den Trauben die beste Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Die Trauben werden etwa in der zweiten Oktoberhälfte geerntet. Am Ende der Gärung durchläuft der Wein die anschließende malolaktische Gärung und wird 2 Jahre lang in 12 Hektoliter französischen Eichenfässern gelagert. Nach Abschluss der Verfeinerung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht 6 Monate in unserem unterirdischen Keller.

Boden: Lehm
Exposition und Höhe: Süden - 300 m über dem Meeresspiegel
Ernte: manuell in kleinen Kisten Mitte Oktober