‘Fabula’ Monferrato Rosso 2016

Produktbeschreibung

Unser Fabula-Wein ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl und Zusammenstellung der besten Barbera- und Nebbiolo-Trauben, die in unseren Weinbergen vorhanden sind. Die beiden Rebsorten werden gemeinsam vinifiziert. Am Ende der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in 500 Liter französischen Holzfässern statt. Die anschließende Reifung erfolgt für mindestens 18 Monate im gleichen Fass. Nach der Abfüllung reift der Wein 1 Jahr in der Flasche.

Rebsorte: 70% Barbera - 30% Nebbiolo
Terraintyp: Mergel / kalkhaltige Weißböden der Barbera - lehmig für den Nebbiolo
Höhe und Exposition der Weinberge: Süden - 265 m über dem Meeresspiegel
Ernte: Manuell in kleinen Kisten Anfang Oktober