Der Chateau Moutin 'La Grande Cuvée' Graves AOC 2016 ist ein intensiver, strukturierter Rotwein aus Bordeaux, der zu 80 % aus Merlot- und zu 20 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben besteht. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Château Moutin - La Grande Cuvée 2016, Graves AOC stammt aus dem Dorf Portets, im südlichen Teil von Graves. In der Nähe des Flusses Garonne gelegen, profitieren die Weinberge von einem kühlen Mikroklima und einem außergewöhnlichen Terroir aus reinem, konzentriertem Graves-Kies mit Lehm im Unterboden. Mit Rebstöcken, die etwa 50 Jahre alt sind, und einer begrenzten Anbaufläche von 3 Hektar, ist dies ein Wein von Konzentration und Präzision.
Der Verschnitt besteht aus 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon. Nach einer strengen Selektion werden die Trauben vollständig entrappt und drei Wochen lang vergoren. Nach einer zweiwöchigen Mazeration wird der Wein zur malolaktischen Gärung in den Tank umgefüllt, wobei der Presssaft getrennt bleibt. Die Reifung dauert 18 bis 24 Monate in Eichenfässern - 50 % neu (amerikanische und französische Eiche) und 50 % ein Jahr alt -, gefolgt von einem Jahr Flaschenreifung.
Im Glas zeigt der 2016er eine tief granatrote Farbe. In der Nase zeigen sich verführerische Aromen von Kirschkonfitüre mit würzigen und minzigen Akzenten. Am Gaumen ist der Wein trocken, intensiv und fest strukturiert, mit einer leicht kreidigen Textur, die das Terroir der Graves widerspiegelt. Kraftvoll, aber saftig, mit einem lebendigen Kern und deutlichem Lagerpotenzial. Ein komplexer und charaktervoller roter Graves, der sich mit weiterer Flaschenreife wunderbar entwickelt.
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