Chianti DOCG

Produktbeschreibung

Dieser Chianti der Fattoria Pagnana ist ein klassischer Vertreter der toskanischen Weintradition, der aus den Rebsorten Sangiovese und Canaiolo hergestellt wird. Die Gärung findet in Zementtanks mit abnehmender Intensität des Überpumpens statt, vierzehn Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Bei diesem Prozess werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, was zum Ausdruck des Terroirs beiträgt. Die Reifung erfolgt zum Teil in Zementtanks und zum Teil in der Flasche, wodurch ein ausgewogener und eleganter Wein entsteht.

Im Glas zeigt sich dieser Chianti mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet er raffinierte Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, blumige Noten von Veilchen und einen subtilen Hauch von Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und saftig, mit einem frischen, mittleren Körper und einem überraschend langen Abgang. Die Textur ist raffiniert, das Geschmacksprofil ausgewogen und lebendig - genau das, was man von einem echten Chianti erwartet.

Dieser Wein passt besonders gut zu gegrilltem weißem Fleisch, wie Huhn oder Schweinefleisch vom Grill. Auch halbgereifte Käsesorten lassen sich gut mit der fruchtigen und blumigen Eleganz dieses Weins kombinieren. Eine ideale Wahl für ein Abendessen mit klassischen toskanischen Gerichten oder eine Getränketafel mit italienischen Köstlichkeiten.