Chianti DOCG

Produktbeschreibung

Dieser Chianti von Fattoria Pagnana ist ein klassischer Vertreter der toskanischen Weintradition und wird aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt in Betontanks, wobei die Intensität des Umpumpens schrittweise reduziert wird. Der Most bleibt zwei Wochen lang in Kontakt mit den Traubenschalen, wodurch Farbe, Aromen und Struktur des Weins geprägt werden. Es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, damit das Terroir authentisch zum Ausdruck kommt. Der Wein reift teilweise in Betontanks und teilweise in der Flasche, was zu einem ausgewogenen und eleganten Ergebnis führt.

Im Glas präsentiert sich der Chianti in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Aromen roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und einen dezenten Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und saftig, mit frischer Säure, mittlerem Körper und einem überraschend langen Abgang. Seine feine Textur und das ausgewogene, lebendige Aromenspiel machen ihn zu einem authentischen Ausdruck seiner toskanischen Herkunft.

Dieser Chianti passt besonders gut zu gegrilltem hellem Fleisch, beispielsweise Hähnchen oder Schweinefleisch vom Grill. Auch halbgereifter Käse harmoniert hervorragend mit der fruchtigen und floralen Eleganz des Weins. Damit ist er eine ideale Wahl für ein Abendessen mit klassischen toskanischen Gerichten oder eine Antipasti-Platte mit italienischen Spezialitäten.