Der "Giolica" IGT Rosso Toscana ist ein komplexer, fruchtiger Rotwein aus der Toskana, der aus den Trauben Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Giolica von der Fattoria Pagnana ist ein eleganter IGT Rosso Toscano, der aus Cabernet Sauvignon und Merlot besteht und mit Sorgfalt und Können vinifiziert wird. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit natürlichen Hefen, wobei die Traubenschalen zwei Wochen lang mit dem Saft in Kontakt bleiben. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang im Zement, dann ein Jahr lang teilweise in Barriques und Tonneaux und mindestens weitere sechs Monate in der Flasche. Durch diesen sorgfältigen Prozess entsteht ein Wein mit Struktur, Tiefe und Ausgewogenheit.
Im Glas präsentiert sich der Giolica mit einer leuchtenden rubinroten Farbe und einer raffinierten aromatischen Komplexität. Die Nase ist fruchtig mit Noten von Blaubeeren, leicht unreifen Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch subtile balsamische Einflüsse, Gewürze und einen Hauch von Röstaromen. Der Wein zeichnet sich durch einen lang anhaltenden Abgang, eine raffinierte Säure und ein gutes Alterungspotenzial aus.
Der Giolica ist ein hervorragender Begleiter zu schmackhaften Gerichten wie Lammkarree, Wildragout oder einem klassischen Osso Buco. Er passt auch hervorragend zu gegrillten Gemüsegerichten oder einem reichhaltigen Pilzrisotto. Ein toskanischer Rotwein, der Modernität und Tradition harmonisch miteinander verbindet.
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