Der Crémant d'Alsace Rosé Brut 2024 von Domaine Gilg ist ein eleganter Rosé-Schaumwein, der die Finesse des Pinot Noir wunderbar zum Ausdruck bringt. Dieser Crémant besteht zu 100 % aus Pinot Noir, der von Weinbergen auf kalkhaltigen Böden um Mittelbergheim, Andlau, Barr und Gertwiller stammt. Die Weinberge befinden sich auf sonnigen Hängen zwischen 160 und 300 Metern Höhe und werden biologisch bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, so dass nur perfekt reife und gesunde Trauben für diesen raffinierten Sekt verwendet werden.
Der Wein wird nach der "méthode traditionnelle" hergestellt, wobei die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Nach einer kurzen Mazeration von einigen Stunden, um die Farbe und die aromatische Intensität des Rosés zu erhalten, werden die Trauben sanft gepresst. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der Wein wird dann zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt und reift etwa 18 Monate lang auf der Hefe, was ihm eine feine Mousse und zusätzliche Komplexität verleiht. Mit einer Dosage von etwa 7 g/l hält der Wein ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Frucht.
Im Glas zeigt dieser Crémant Rosé eine schöne, leuchtend rosa Farbe mit lebhaften, feinen Bläschen. In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und anderen kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist der Wein frisch, elegant und harmonisch, mit einer weichen Mousse und einem raffinierten Abgang. Dieser vielseitige Rosé-Sprudel eignet sich ideal als Aperitif und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten und fruchtigen Desserts wie Erdbeerkuchen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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