'Frivolezza' Vino Spumante di Qualità Dosaggio Zero Metodo Classico

Produktbeschreibung

Der Name „Frivolezza“, italienisch für „Leichtfertigkeit“, ist fast irreführend, wenn man bedenkt, was sich im Glas befindet. Denn hinter diesem luftigen Namen verbirgt sich ein Spumante, der nach der strengen Champagner-Methode hergestellt wurde und ganze 50 Monate auf der Hefe gereift ist. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der zugleich verspielt und ernst ist und damit genau zum Charakter von Ghemme passt: einem Dorf, das seine reiche Vergangenheit in sich trägt, ohne davon schwerfällig zu werden.

Hergestellt aus einer autochthonen Rebsorte auf den Schwemmlandböden, die vor Jahrhunderten durch den Supervulkan von Valsesia geformt wurden, beginnt die Frivolezza ihr Leben als stiller, fruchtiger Wein. Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine geduldige Reifung von mehr als vier Jahren, in der sich Biskuit, Nüsse und eine feine Mineralität langsam entfalten. Die manuelle Lese Anfang September garantiert, dass die Trauben ihre frische Säure und ihre zarten Aromen bewahren.

Beim Öffnen zeigt der Frivolezza eine zarte rosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Perlenspiel. Die Nase ist subtil und elegant: kleine rote Beeren, ein Hauch von Zitrusfrüchten und jene typische Hefenote, die man von einem ernstzunehmenden Sekt erwartet. Am Gaumen ist er trocken, warm und cremig, mit einer frischen Säure und einem salzigen Abgang, die seinen durststillenden Charakter ausmachen. Ideal als Aperitif, aber auch ein überraschend vielseitiger Begleiter zu Fisch, weißem Fleisch und Gemüse.