Dieser Barbera d'Asti Superiore von Azienda Agricola Filippa ist ungefiltert, für einen reinen und vollen Geschmack direkt aus der Natur.
Dieser Barbera d'Asti Superiore DOCG is a more powerful, unfiltered Rotwein with a fine grain and an undurable purpurroten Farbe. These Trauben stem from 35 to 45 years of old Rebstöcken, who live in a southern western region with limestone soils. Die Handlese findet in der Zweiten und drieten Septemberwoche statt. Then the Trauben were carefully entrappt and in Edelstahltanks lost. The temperatures increase to 27-28°C, depending on the structure and structure. The Maischegärung takes 8-12 days with the dry ingredients to optimize the extraction of the flavors and tannins.
After the Gärung reift der Wein 12 bis 16 Monate in a combination of Barriques and Tonneaux. Then there will be variations and even more so the Monate will be enhanced in the Flasche. So enjoy wine with beautiful shapes and complex characters. In the fresh, they are nuts of fresh Kirschen, red Beeren, Gewürzen und Vanilla. Am Gaumen mirror themselves with their aromas with perfect light weight, fresh tannins and elegant, long lasting results.
Mit einem Alkoholgehalt von mindestens 14% ist dieser Barbera d'Asti Superiore ein hervorragender Begleiter zu deftigen Gerichten wie gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei einer Serviertemperatur von 18-20°C kommt sein voller und strukturierter Charakter am besten zur Geltung. Dank einer raffinierten Reifung hat dieser Wein ein Lagerungspotenzial von 5 bis 15 Jahren, in denen er sich weiter entwickeln und noch mehr Tiefe gewinnen wird.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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