Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Chardonnay - Vallée d'Aoste DOC von Maison D&D ist ein frischer, lebendiger Weißwein, der die bergige Eleganz des Aostatals perfekt widerspiegelt. Er besteht zu 100 % aus Chardonnay, der von Weinbergen in Hanglage stammt, die nach dem Guyot-System bewirtschaftet werden, und zeigt den reinen Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Die Trauben werden Anfang bis Mitte September geerntet, wenn sie ihren idealen Reifegrad erreicht haben und sich die Aromen voll entfaltet haben.
Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift der Wein in Edelstahlbehältern auf der Feinhefe ("sur lies") mit wöchentlichen Bâtonnages, die ihm Rundheit, Komplexität und eine subtile Textur verleihen. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit zarten Reflexen. In der Nase ist er raffiniert und harmonisch, mit fruchtigen und blumigen Noten, die an Zitrusfrüchte, Äpfel und weiße Blüten erinnern. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem lang anhaltenden Abgang, der Eleganz und Bergcharakter vereint.
Der Chardonnay - Vallée d'Aoste DOC ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu leichten Speisen wie Salaten, Sushi, Austern und anderen Fischgerichten passt. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif, begleitet von kleinen Häppchen oder leichten Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt, damit seine frischen Zitrusaromen und seine feine Mineralität voll zur Geltung kommen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
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