Roter Riesling Trocken 2024

Der Roter Riesling Trocken 2024 ist ein seltener und charaktervoller Wein, der seine Kraft aus der einzigartigen Traube bezieht, aus der er hergestellt wird. Dieser Roter Riesling ist eine natürliche Mutation des klassischen weißen Rieslings und zeichnet sich durch seine zartrosa Beeren aus. Die Trauben werden sorgfältig aus den eigenen Weinbergen ausgewählt, die auf bunten Mergelböden liegen, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Tiefe verleiht. Nach dem Entrappen wurde der Saft 24 Stunden lang kalt mazeriert, gefolgt von einer langsamen, gekühlten spontanen Gärung in 300- und 500-Liter-Holzfässern, in denen der Wein anschließend neun Monate lang reifte.

 

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vielschichtiger Wein mit einer lebendigen Struktur und einer raffinierten Balance zwischen Frucht und Säure. In der Nase präsentiert der Roter Riesling Aromen von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Würze, unterstützt von einer subtilen Holznote, die dem Wein Rundheit und Länge verleiht. Seine Textur ist voll und elegant, mit einem anhaltenden Abgang, in dem Frische und Komplexität zusammenkommen.

 

Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu raffinierten Gerichten wie gebratenen Jakobsmuscheln, gegrilltem Hähnchen mit Zitrone oder leicht gewürzten asiatischen Gerichten passt. Auch zu Gerichten mit Pilzen oder einem milden Brie kommt seine aromatische Kraft gut zur Geltung. Servieren Sie den Roter Riesling Trocken 2024 leicht gekühlt, damit sein ausdrucksstarker Charakter voll zur Geltung kommt.