'Epico' Vino Rosso

Produktbeschreibung

Epico Vino Rosso ist eine Hommage an den Beginn eines Weinbauabenteuers. Dieser außergewöhnliche Wein, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben gekeltert wird, trägt den Namen „Epico“, da er das Ergebnis der allerersten Weinbereitung ist. Mit seiner leuchtenden, rubinroten Farbe verkörpert Epico jugendliche Frische und zeigt zugleich eine starke Persönlichkeit. Der intensiv duftende Wein bietet am Gaumen eine reichhaltige Säure und kräftige Tannine und sorgt so für ein lebendiges und dynamisches Geschmackserlebnis.

Die Trauben für den Epico wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden in Südlage, was zur Tiefe und Struktur des Weins beiträgt. Um die Erträge niedrig zu halten und die Qualität zu steigern, wird die traditionelle Guyot-Erziehungsform angewendet. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben entrappt und leicht gepresst; anschließend erfolgt die natürliche Gärung ohne Zugabe ausgewählter Hefen. Die Mazeration auf den Schalen dauert 15 Tage und sorgt für eine schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und Tanninen. Anschließend reift der „Epico“ 8 Monate in Tanks und weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch sich seine Aromen voll entfalten können.

Epico ist ein vielseitiger Rotwein mit einem lebhaften und frischen Charakter. Seine elegante Säure und die ausgeprägten Tannine machen ihn perfekt zu Fleischgerichten, Eintöpfen, gereiftem Käse, Risottos und Lasagne. Servieren Sie ihn bei 18–20 °C, um seine intensiven Aromen und vielschichtigen Geschmacksnoten voll und ganz genießen zu können. Epico ist ein Wein, der die Geschichte eines Anfangs erzählt – eines ersten Schritts in einem epischen Abenteuer voller Leidenschaft und Handwerkskunst.