Manche Weine entstehen aus Geduld und außergewöhnlichen Umständen. Dieser Gewürztraminer Vendanges Tardives 2018 aus dem Elsass ist ein wunderbares Beispiel dafür. Die Trauben bleiben besonders lange am Rebstock hängen, wodurch sie sich konzentrieren und eine intensive aromatische Fülle entwickeln. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer wunderschönen goldgelben Farbe und einem tiefen, ausdrucksstarken Stil, der sofort beeindruckt.
Die von Hand geernteten Trauben – zu 100 % Gewürztraminer – wurden am 18. November 2018 gepflückt, als sie ihre optimale Reife erreicht hatten. In einigen Fällen spielt auch Edelfäule (Botrytis cinerea) eine Rolle, was für zusätzliche Komplexität und Konzentration sorgt. Im Keller werden die Trauben sanft pneumatisch gepresst und unter kontrollierten Temperaturen vergoren, um die aromatische Finesse der Rebsorte zu erhalten. Anschließend reift der Wein etwa acht Monate auf der Feinhefe, was für zusätzliche Struktur und Rundheit sorgt.
Im Glas zeigt dieser Vendanges Tardives eine kraftvolle aromatische Ausdruckskraft mit exotischen Früchten, reifen Früchten und einer leicht honigartigen Fülle. Der Geschmack ist voll und rund, mit einer beeindruckenden Länge und einer schönen Balance zwischen Süße und Frische. Es ist ein Wein, der perfekt zu Foie gras, reichhaltigen Gerichten oder als meditativer Wein am Ende eines Abendessens passt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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