„Erss“ Freisa d’Asti Superiore DOC trägt seinen Namen mit Stolz. Im piemontesischen Dialekt bedeutet Erss trocken, karg – ein Hinweis auf den schlichten, ehrlichen Charakter der Hügel, aus denen dieser Wein stammt. Hier, zwischen Sonne und Wind, wachsen mehr als fünfzig Jahre alte Freisa-Reben auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Sie sind stille Zeugen generationsübergreifender Handwerkskunst und bringen einen Wein hervor, der Authentizität über alles stellt.
Nach der klassischen Vinifizierung reift der Wein ein Jahr lang in französischen Barriques, wo die ausgeprägten, trockenen Tannine Raffinesse und Ausgewogenheit finden. Im Glas zeigt sich „Erss” intensiv rubinrot. Die Nase öffnet sich mit reifen roten Früchten und subtilen würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber harmonisch, mit kräftigen, aber eleganten Tanninen und einem vollen, anhaltenden Abgang. Die Struktur bleibt straff und charaktervoll, ohne an Geschmeidigkeit zu verlieren.
Dieser Freisa d'Asti Superiore ist überraschend vielseitig zu Tisch. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und Barbecue, wo er rauchige Aromen verstärkt, kann aber auch mühelos würzige Gerichte aus der orientalischen Küche begleiten. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C erzählt jeder Schluck die Geschichte des Piemont: rein, kraftvoll und ehrlich.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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