Der L'Escaleta 2021 von Bodega Bravo Escos ist ein kräftiger und charaktervoller Einzellagenwein aus 100% Cariñena aus Torroja del Priorat. Der Name bezieht sich auf eine historische Treppe, die von Kartäusermönchen gemeißelt wurde, ein Symbol für Tradition und Verbundenheit mit der Landschaft. Der Weinberg liegt auf braunen und schwarzen Schieferböden, die mit Lehm und Schwemmsedimenten vermischt sind, und verleiht diesem Wein seinen ausgeprägten mineralischen und energetischen Charakter.
Die alten, über 40 Jahre alten Rebstöcke werden nachhaltig bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf der Umstellung auf biologischen Anbau liegt. Im Keller wird eine spontane Gärung in kleinen Tanks gewählt, gefolgt von einer acht- bis 14-tägigen Mazeration. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang in Terrakotta-Amphoren, um einen reinen und ungefilterten Ausdruck der Trauben und des Terroirs zu gewährleisten.
Im Glas zeigt der L'Escaleta eine tief kirschrote Farbe. In der Nase entfalten sich kräftige Veilchennoten, gefolgt von Lavendel, Brombeeren und subtilen Gewürznoten. Im weiteren Verlauf des Weines kommen Noten von Graphit, Holzkohle und mediterranen Gewürzen zum Vorschein. Am Gaumen ist er seidig und doch intensiv, mit einer lebendigen Säure und reifen Tanninen, die für Struktur und Länge sorgen. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem eleganten Gleichgewicht von Kraft, Frische und Mineralität.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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