Der Nebbiolo Etichetta Nera Colline Novaresi DOC 2023 von La Smeralda ist ein raffinierter, kraftvoller Rotwein aus 100 % Nebbiolo-Trauben. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch und Schmorgerichten. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Nebbiolo Etichetta Nera Colline Novaresi DOC 2024 ist ein raffinierter und kraftvoller Rotwein aus 100 % Nebbiolo-Trauben des Weinbergs Del Fara in Briona, Novara, auf 280 Metern Höhe. Der 1,3 Hektar große Weinberg wird sorgfältig bewirtschaftet, um durch kontrollierte Erträge die Konzentration und Qualität der Trauben zu maximieren. Die Lese erfolgte Anfang Oktober von Hand in kleinen Kisten, als die Trauben vollreif waren.
Nach dem Entrappen folgt eine 15-tägige Maischegärung. Anschließend durchläuft der Wein bei den ersten warmen Frühlingstemperaturen die natürliche malolaktische Gärung im Holzfass. Die Reifung erfolgt 12–15 Monate in kleinen, gebrauchten Fässern, darunter Barriques und Tonneaux, was zu einer reichen Textur und komplexen Struktur führt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – strahlend und elegant. Das Aroma ist intensiv und vielschichtig mit leichten Rauchnoten und subtilen floralen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein sanft mit seidigen Tanninen, einer perfekt ausbalancierten Struktur und einem beeindruckend langen Abgang. Er besticht durch Kraft, Eleganz und exzellente Persistenz – ein wahrer Ausdruck von Nebbiolo.
Der Nebbiolo Etichetta Nera Colline Novaresi DOC 2024 harmoniert hervorragend mit gebratenem rotem Fleisch, Schmorgerichten und anderen herzhaften Speisen. Servieren Sie ihn bei 18 °C, um die Aromen und die Komplexität des Weins optimal zu genießen.
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