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Dieser Dolcetto präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Nuancen. Sein Duft ist fruchtig und angenehm, während der Geschmack frisch und trocken ausfällt. Im Abgang zeigt sich eine dezente Bittermandelnote, die den Gaumen auf feine Weise anregt. Zu seinen aromatischen Eigenschaften zählt unter anderem Geraniol, wodurch der Wein bereits in jungen Jahren besonders angenehm zu trinken ist. Gleichzeitig eignet er sich auch für eine mittelfristige Reifung.
Der Dolcetto passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Ravioli mit herzhafter Füllung. Auch zu milden und mittelgereiften Käsesorten sowie zu verschiedenen Antipasti ist er eine ausgezeichnete Wahl. Jung getrunken begleitet er zudem ideal die Bagna Cauda, ein traditionelles piemontesisches Gericht mit intensivem Geschmack.
Der Wein stammt aus Diano d’Alba im Piemont, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Der Ertrag liegt bei etwa 80 Hektolitern pro Hektar, der Alkoholgehalt beträgt rund 11 % vol. Bei der Superiore-Version liegt er bei etwa 12 % vol. Der Wein reift mindestens ein Jahr ohne den Einsatz von Eichenholzfässern, wodurch sein ursprünglicher Fruchtcharakter bewahrt wird.
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Een prima glas dat de mooie neus volledig waar maakt in de smaak. Flink wat fruit, romig en soepel maar toch een strakke afdronk (waar ik wel van houd). Waar voor je geld.
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Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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