Der Silvaner Kalkstein Trocken 2024 ist ein raffinierter, mineralischer Weißwein aus der Pfalz, der zu 100 % aus Silvaner-Trauben gekeltert wird. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Dieser Silvaner stammt aus den kalkreichen Weinbergen von Leistadt in der Pfalz und ist ein reiner Ausdruck von Terroir und Präzision. Der Wein wird zu 100 % aus Silvaner-Trauben von Kalksteinböden gekeltert, was für eine ausgeprägte Mineralität und Spannung sorgt. Die Trauben werden spontan vergoren und reifen anschließend 15 Monate in gebrauchten kleinen Eichenfässern, woraufhin der Wein ungefiltert abgefüllt wird, um seinen Charakter vollständig zu bewahren.
In der Nase zeigt der Wein ein klares und raffiniertes Aromaprofil mit Noten von gelben Früchten, ergänzt durch subtile Nuancen von Nüssen und erdigen, pflanzlichen Akzenten. Am Gaumen ist der Wein kühl, frisch und elegant, mit einer feinen, geschliffenen Säure und einer leicht cremigen Textur. Die Kombination aus Mineralität, Hefenoten und einer leichten Würze verleiht dem Wein einen vielschichtigen und spannenden Charakter.
Der Abgang ist trocken, raffiniert und anhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Frische und Struktur. Dieser Silvaner ist ein ausgezeichneter gastronomischer Wein, der gut zu Gemüsegerichten, Spargel, leichten Fischgerichten, Geflügel und raffinierter vegetarischer Küche passt. Auch bei Gerichten mit erdigen Noten kommt sein Charakter besonders gut zur Geltung.
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