Der La Bulle Vin Blanc Sec Extra Brut Petillant der Domaine Montesquiou ist ein schäumender Weißwein, der zu 60 % aus Camaralet und zu 40 % aus Gros Manseng hergestellt wird und am besten zu Austern, geräucherten Forellen und anderen Meeresfrüchten passt. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Dieser Wein wird aus 60% Camaralet- und 40% Gros Manseng-Trauben hergestellt. Die Traubenmischung durchläuft eine langsame Gärung, bis ein frischer und aromatischer trockener Weißwein entsteht. Anschließend wird er nach der traditionellen Methode in einen Schaumwein umgewandelt, wobei eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet, die feine Bläschen hervorbringt, die unsere Geschmacksnerven verzaubern. Diese zweite Gärung ist vollständig, wobei nur sehr wenig Zucker zurückbleibt, wie bei Jurançons secs. Nach einer etwa 10-monatigen Reifung im Tank ist der Wein voll ausgereift und kann getrunken werden. Er ist vor allem ein Aperitifwein, der durch seine Frische und seinen Geschmack besticht. Er passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Austern, geräucherter Forelle und anderen Meeresfrüchten.
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