Der Teroldego von Cantina Pisoni ist eine Hommage an eine der authentischsten Rebsorten des Trentino. Diese autochthone Sorte, eng verwandt mit Lagrein und entfernt mit Pinot Grigio verwandt, wird in der Region seit Jahrhunderten erfolgreich angebaut. Auf den sandigen Böden der Gegend um Pradi und unter dem sorgfältigen Pergola-System gedeiht diese Traube prächtig und bringt einen rubinroten, polyphenolreichen Wein hervor, der sich durch Frische und Struktur auszeichnet.
Nach zwölf Monaten Reifung in Barriques und sechs Monaten Flaschenreife entwickelt der Wein ein elegantes Bouquet von floralen und Waldfruchtaromen. Am Gaumen präsentiert er sich fest, rund und harmonisch mit einer ausgewogenen Tanninstruktur, die ihm ein breites gastronomisches Spektrum verleiht. Dank dieser Eigenschaften ist der Teroldego nicht nur ein Begleiter zum Essen, sondern wird selbst zum Bestandteil des Gerichts.
Dieser Wein harmoniert perfekt mit der regionalen Küche des Trentino. Es passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten, traditionellem Gulasch oder auch zu einem Teller „Canederli“ mit Jus. Zusammen mit dem legendären Teroldego-Risotto wird es zu einem eigenständigen Gericht: ein Ausdruck von Terroir, Tradition und Charakter, mit Finesse eingefangen.
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Buonisimo, de beste teroldego die ik tot op heden heb gedronken. Complimenti ragazzi!!
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