Dieser Rotling 2023 ist ein heiterer, unkomplizierter Wein, bei dem es vor allem um puren Genuss und Trinkbarkeit geht. Hergestellt aus Dornfelder und Müller-Thurgau, die gemeinsam geerntet, gepresst und vergoren werden, ist der Rotling ein traditioneller Moselstil, der sich von einem Rosé leicht unterscheidet. Der Wein wird vollständig in Edelstahltanks vergoren und behält absichtlich einen leicht halbtrockenen Charakter, was ihn besonders zugänglich macht. Mit seinem geringen Alkoholgehalt und seiner Frische ist er ein idealer Wein für sonnige Tage.
Im Glas leuchtet der Rotling in einem kräftigen, etwas tieferen Rosé. Die Nase ist sofort einladend, mit frischen Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein saftig und verspielt, mit einer belebenden Säure, die die leichte Restsüße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist frisch und geschmeidig, so dass der Wein mühelos zum nächsten Schluck einlädt. Ein schöner Tipp: Servieren Sie ihn gut gekühlt und fügen Sie einige frische oder gefrorene Erdbeeren hinzu, um den Sommer zu genießen.
Dieser Rotling ist ein echter Allrounder: köstlich als Aperitif, aber auch erstaunlich vielseitig bei Tisch. Er passt hervorragend zu Geflügel, geräuchertem Lachs mit Meerrettich oder würzigem Hartkäse und ist auch auf Partys und in geselligen Runden ein Hit. Ein Wein, der zeigt, dass Mosel nicht nur raffiniert und mineralisch, sondern auch verspielt und charmant sein kann.
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