Der Roero Arneis DOCG San Michele 2023 ist ein Weißwein aus dem San Michele-Gebiet in Canale, Piemont, Italien, hergestellt aus 100% Arneis-Trauben, handgepflückt aus Weinbergen mit grobem Sand und Sandstein. Er wird in Stahltanks bei 18 °C 15 Tage lang vergoren, was seinen frischen und reinen Charakter bewahrt. Mit seiner strohgelben Farbe und 14% Alkohol bringt er einen lebendigen Geschmack des Roero-Terroirs.
Sein Duft ist intensiv und anhaltend, mit klaren Noten von Aprikose und Apfel, abgerundet mit sanften Kamillenoten, die das Bouquet vervollständigen. Dieses Aroma verbindet fruchtige Frische mit einer zarten blumigen Finesse und gibt ihm eine einladende, vielseitige Persönlichkeit. Es ist ein Wein, der deine Sinne anregt und nach einem Schluck verlangt.
Im Mund ist der San Michele herzhaft, gut strukturiert und harmonisch, mit einem trockenen Abgang (0,5 g/l Zucker) und einer Gesamtsäure von 5,90 g/l. Er passt wunderbar zu Vorspeisen, Pastagerichten und Risotto, aber auch zu Meeresfrüchten, wo seine Balance die Aromen hebt. Servieren Sie ihn bei 10-12 °C in einer Bordeaux-Flasche mit Naturkorken.
Vorig jaar hebben we op zijn wijndomein deze wijn leren kennen. Toen hebben we er gekocht en dit jaar hebben we onze voorraad aangevuld. Heerlijke wijn!
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