Niederländischen Wein kaufen: alles, was du wissen musst
Die Niederlande sind ein junges Weinland, aber sie wachsen schnell. Wärmere Sommer, neue Rebsorten und viel Handwerk sorgen dafür, dass niederländische Winzer immer besseren Wein machen, von Süd-Limburg bis Twente. Bei ONWINE kaufst du niederländischen Wein direkt bei den Weingütern, die ihn machen. Kein Zwischenhandel: Du weißt genau, woher dein Wein kommt und wer ihn gemacht hat, und der Winzer bekommt einen fairen Preis.
Auf dieser Seite findest du alle Weine aus den Niederlanden, die es bei ONWINE gibt, vom frischen Gruusbèks Wit aus Groesbeek bis zum Classic Brut von Domein Holset aus dem Limburger Hügelland. Unten liest du, was niederländischen Wein besonders macht und wie du den Wein findest, der zu dir passt.
Niederländische Weinarten: weiß, rot, rosé und prickelnd
Niederländischer Weißwein ist die größte Stärke des Landes. Das kühle Klima bringt frische Säure und viel Aroma. Denk an den Genenbergs Wit aus Souvignier Gris und Helios oder den duftigen Brokezer Geluk aus Muscaris und Bronner. Alle niederländischen Weißweine ansehen.
Niederländischer Rotwein ist leichter und fruchtiger als Rotwein aus Südeuropa. Die Winzer arbeiten mit Pinot Noir und mit neuen roten Rebsorten wie Regent, Cabernet Cortis und Cabaret Noir. Probier den Genenbergs Rood oder den weichen Esker Rood Cabaret Noir. Alle niederländischen Rotweine ansehen.
Niederländischer Rosé ist frisch, fruchtig und leicht, etwa der Carmava Rosé aus Cabernet Cortis aus Limburg und der Esker Rosé Blend aus Twente. Wer etwas Besonderes sucht, probiert den 'Mistiek' Wit von Wijngaard de Plack: ein Weißwein aus der roten Rebsorte Cabaret Noir, mit leicht orangefarbenem Schimmer.
Niederländischer Schaumwein ist vielleicht die größte Überraschung. Das kühle Klima liefert genau die frische Säure, die guter Sekt braucht. Mehr dazu liest du weiter unten. Alle niederländischen Schaumweine ansehen.
Woher kommt niederländischer Wein?
Wein aus den Niederlanden kommt aus fast jeder Provinz, von Zeeland bis Friesland. Ein paar Gegenden haben aber einen ganz eigenen Charakter.
Süd-Limburg ist das bekannteste Weinbaugebiet der Niederlande. Das Hügelland hat sonnige Hänge und einen kalkreichen Boden aus Löss und Mergel. Das Herz von Domein Holset liegt rund um das Dorf Holset, auf etwa 180 Metern Höhe am Fuß des Vaalserbergs. Die höhere Lage sorgt für ein frisches Mikroklima, ideal für Schaumwein.
Nord-Limburg liegt an der Maas. In Broekhuizen macht Wijngaard de Genenberg Biowein auf einem Boden aus lehmigem Sand und Flussklei. Auf diesem Familienweingut wachsen vor allem PIWI-Rebsorten wie Souvignier Gris, Helios und Satin Noir.
Gelderland hat viele Weinberge, von der Betuwe bis zum Achterhoek. Auf den Hügeln bei Groesbeek liegt Wijngaard de Plack, ein Familienbetrieb, der 2006 die ersten Reben pflanzte. Hier entstehen frische, trockene Weine unter anderem aus Johanniter, Pinot Gris und Cabaret Noir. Du willst alles von diesem Winzer probieren? Dann wähle das Wijngaard de Plack Probierpaket.
Overijssel zeigt, dass Wein auch im Osten des Landes gut gelingt. Im Norden von Twente, direkt an der deutschen Grenze, liegt der Weinberg von Eskerwijn auf dem Mandjesberg. Dieser Hügel ist ein Os, auf Englisch Esker: ein Rücken aus Sand, Kies und Steinen, der in der Eiszeit unter einem Gletscher entstanden ist. Der mineralreiche Boden lässt Wasser gut ablaufen, und das schmeckt man in eleganten Weinen aus Chardonnay, Pinot Noir und Riesling.
PIWI-Rebsorten: die neuen Trauben der Niederlande
Viel niederländischer Wein wird aus PIWI-Rebsorten gemacht. PIWI steht für pilzwiderstandsfähig: Die Reben sind widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Im feuchten niederländischen Klima ist das ein großer Vorteil. Der Winzer muss viel weniger spritzen, und das macht den Wein nachhaltiger. Die bekanntesten PIWI-Rebsorten in den Niederlanden:
- Johanniter: frischer Weißwein mit Zitrus und grünem Apfel. Probier ihn im Gruusbèks Wit.
- Solaris: reift sehr früh und ergibt aromatischen Weißwein mit tropischer Frucht. Deshalb findet man ihn oft im Norden.
- Souvignier Gris: eine Traube mit rosafarbener Schale, die frischen und trotzdem vollen Weißwein ergibt, etwa den Genenbergs Wit. Sie steckt auch im leicht perlenden Esker Parel Rosé.
- Cabernet Blanc: frischer, würziger Weißwein, der an Sauvignon Blanc erinnert. Probier den Esker Wit Cabernet Blanc.
- Muscaris: duftig, mit Noten von Muskat und Blüten.
- Regent, Cabernet Cortis und Cabaret Noir: rote Rebsorten für Rotwein und Rosé, mit dunkler Frucht und würziger Note.
Chardonnay, Pinot Noir und Riesling aus den Niederlanden
An den besten Standorten wachsen auch die klassischen europäischen Rebsorten. Chardonnay ergibt in den Niederlanden straffe, frische Weine, und im Holzfass wird er voll und fein, wie der Esker Wit Chardonnay Barrique. Pinot Noir mag kühles Klima und ergibt leichten, eleganten Rotwein. Zusammen mit Chardonnay ist er auch die Basis vieler niederländischer Schaumweine. Riesling bringt Spannung und Frische, zum Beispiel im Esker Parel Wit, einem leicht perlenden Wein aus Chardonnay und Riesling.
Niederländischer Schaumwein
Frische Säure ist die Basis für guten Schaumwein, und darin sind die Niederlande stark. Die besten niederländischen Schaumweine entstehen nach der traditionellen Methode, genau wie Champagner. Der Wein gärt ein zweites Mal in der Flasche und reift danach lange auf der Hefe. So bekommt er eine feine Perlage und Noten von Brioche.
Domein Holset in Süd-Limburg macht ausschließlich Schaumwein. Der Classic Brut ist eine Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir. Du willst die ganze Bandbreite probieren, von Rosé bis Zero Dosage? Dann wähle das Domein Holset Probierpaket. In Twente macht Eskerwijn den Esker Sekt Cuvee aus Pinot Noir, Chardonnay und Riesling, mit 18 Monaten Reife auf der Flasche. Du suchst etwas Leichteres? Dann sind die leicht perlenden Parel-Weine von Eskerwijn eine schöne Wahl für die Terrasse.
Welcher niederländische Wein passt zu welchem Gericht?
- Spargel, Fisch und Muscheln: ein frischer niederländischer Weißwein aus Johanniter, Souvignier Gris oder Cabernet Blanc.
- Junger Käse und Ziegenkäse: ein trockener Weißwein oder ein leichter Rosé.
- Hähnchen, Schweinefleisch und Pilze: ein leichter niederländischer Rotwein oder ein Pinot Noir.
- Räucherlachs und Garnelen: niederländischer Rosé oder ein Brut nach traditioneller Methode.
- Als Aperitif: Schaumwein aus Limburg oder Twente.
Wie wählst du einen guten niederländischen Wein?
Der beste niederländische Wein ist der, der zu deinem Geschmack passt. Trinkst du gern Sauvignon Blanc, probier Cabernet Blanc oder Johanniter. Magst du Riesling, passt ein frischer Souvignier Gris gut zu dir. Magst du Champagner, wähle den Schaumwein von Domein Holset oder Eskerwijn. Und trinkst du gern leichten Rotwein, fang mit Pinot Noir oder einem fruchtigen PIWI-Rotwein an.
Niederländischer Wein kommt von kleinen Weingütern, auf denen viel von Hand gemacht wird. Deshalb ist er meist etwas teurer als ein Wein aus dem Supermarkt. Dafür kaufst du Wein, der in der Nähe entstanden ist, oft nachhaltig und manchmal bio, und das Geld kommt beim Winzer an.
Noch unsicher? Ein Probierpaket ist der einfachste Weg herauszufinden, was dir schmeckt. Mit dem Niederlande Probierpaket probierst du die Bandbreite eines Weinguts, vom Sekt bis zum Rotwein. Das Niederlande Weißwein-Probierpaket ist ideal für Liebhaber frischer Weißweine, das Niederländische Bio Probierpaket für alle, die Bio wählen. Du kennst einen Winzer schon? Dann gibt es pro Weingut ein eigenes Paket, etwa das Wijngaard de Genenberg Probierpaket und das Eskerwijn Probierpaket.
Du willst niederländischen Wein lieber erst probieren? Jeden Monat gibt es eine Weinprobe in unseren Läden in Utrecht und Amsterdam, mit der Geschichte des Winzers dazu. Sieh dir die Termine der Weinproben an.
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