‘1884’ Capriano del Colle DOC Rosso Riserva

Productomschrijving

De Capriano del Colle DOC Rosso Riserva is een verfijnde rode wijn uit het hart van Lombardije, zorgvuldig gecreëerd door San Michele, een toonaangevend wijnhuis dat zich toelegt op het behoud en de ontwikkeling van het unieke wijngebied Monte Netto. Dankzij een nauwkeurige selectie van druiven en doordachte assemblages heeft deze wijn een perfecte balans en elegantie bereikt. De blend van Merlot (50%), Marzemino (40%) en Sangiovese (10%) zorgt voor een volle, gelaagde smaakbeleving.

Deze Riserva wordt met de grootste zorg geproduceerd, waarbij de druiven gedurende 20 dagen macereren in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten tonneaux, waarna hij nog eens 12 maanden op fles verder ontwikkelt. Het resultaat is een intense wijn met subtiele balsamico-tonen, die prachtig samengaan met de fruitige aroma’s en een verfijnde afdronk.

De Capriano del Colle DOC Rosso Riserva komt het best tot zijn recht bij rode vleesgerechten, geroosterde vleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 16 en 18°C om zijn volle aroma’s en evenwichtige structuur optimaal te ervaren. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante en karaktervolle rode wijnen.