De Blanc de Blancs Catarratto Terre Siciliane IGP is een mousserende wijn volgens de klassieke methode, ontstaan uit het visionaire werk van de wijnmakers die in 2020 een oude Catarratto-wijngaard op 650 meter hoogte in de regio Alcamo nieuw leven inbliezen. Omringd door pijn- en eikenbossen en gelegen op een kalkrijke bodem, biedt deze wijngaard een perfect terroir voor de Catarratto-druif. Begin september worden de druiven met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Na een rijping van zes maanden ondergaat de wijn een tweede fermentatie op fles, gevolgd door een uitgebreide rijping van minstens 24 maanden op de lie, waardoor de Blanc de Blancs zijn complexe structuur en verfijnde mousse verkrijgt.
Deze Brut Nature, zonder dosering, biedt een zuivere en expressieve smaakbeleving die trouw blijft aan het Catarratto-karakter. Met verfrissende citrus- en subtiele notentonen, leent deze wijn zich uitstekend als begeleider van zeevruchten of als verfijnd aperitief. De natuurlijke en spontane fermentatie benadrukt de frisse, minerale kwaliteiten van de Catarratto-druif en het terroir. Geserveerd op 10-12 graden en met een alcoholpercentage van 12,5%, onthult de wijn een levendige frisheid die het unieke karakter van de Siciliaanse hoogvlakte weerspiegelt.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
