Deze wijn is gemaakt door Nera Vini
De Rosé van Caven, heeft een frist boeket van kers, framboos en aardbei. De smaak komt overeen met de druivensoort, Nebbiolo: beslist, fruitig, intens met een lichte tannine. Lekker bij pasta, risotto, vis, wit en rood vlees, kazen. Lees meer
Druiven: 100% Nebbiolo
Kenmerken: Het symbool op het etiket is een stilering van de "4 Rose Camune", ook het officiële symbool van Regione Lombardia.
Opbrengst: ~ 70 q.li/ha
Wijngaarden: Locatie aan de Rhätische kant van de Alpen, gelegen aan de oost west kant, met zuidelijke blootstelling.
Vinificatie: Eenmaal geoogst, worden de druiven ontsteelt, geperst en blijven de schillen ongeveer 15 uur in contact met de most. Op deze manier wordt, na het verwijderen van het vloeibare deel van de most, en het zachtjes aandrukken van de huiden, een most verkregen die gedeeltelijk van roze kleur is ontdaan. De fermentatie duurt ongeveer 6 dagen.
Rijping: Na de gisting laat men de wijn ongeveer een maand spontaan decanteren, zodat de malolactische gisting niet plaatsvindt. Op deze manier wordt op de most een belangrijk zuurgehalte gehandhaafd, dat de wijn frisheid en duurzaamheid zal geven.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
