'Frivolezza' Vino Spumante di Qualità Dosaggio Zero Metodo Classico

Productomschrijving

De naam Frivolezza, Italiaans voor frivoliteit, is bijna misleidend voor wat er in het glas zit. Want achter die luchtige naam schuilt een spumante die met de discipline van de champenoise-methode is gemaakt en maar liefst 50 maanden op de gist heeft gerust. Het resultaat is een mousserende wijn die tegelijkertijd speels en ernstig is, en daarmee precies past bij het karakter van Ghemme: een dorp dat zijn rijke verleden draagt zonder er zwaar van te worden.

Gemaakt van een autochtoon druivenras op de alluviale bodems die eeuwen geleden zijn gevormd door het supervulkaan van Valsesia, begint de Frivolezza zijn leven als een stille, fruitige wijn. Na de tweede gisting in de fles volgt een geduldige rijping van meer dan vier jaar, waarin biscuit, noten en een fijne mineraliteit zich langzaam ontwikkelen. De handmatige oogst aan het begin van september garandeert dat de druiven hun frisse zuren en delicate aromas behouden.

Bij opening toont de Frivolezza een zacht roze kleur met oranje reflexen en een fijn, aanhoudend parelspel. De neus is subtiel en elegant: kleine rode vruchten, een vleugje citrus, en die typische gisttoon die je verwacht van een serieuze mousserende wijn. In de mond is hij droog, warm en romig, met een frisse zuurgraad en zilte afdronk die de dorslokkende kwaliteit bepalen. Ideaal als aperitief, maar ook een verrassend veelzijdige tafelgenoot bij vis, wit vlees en groenten.