De Garganega Spumante Brut van Cantina Sabaini is een levendige mousserende wijn die de frisheid en elegantie van de Val d’Illasi perfect weerspiegelt. De druiven zijn afkomstig van heuvelachtige wijngaarden op 175 meter hoogte, waar ze profiteren van een ideale noord-oostelijke en zuidelijke ligging. Dankzij de alluviale bodems met veel gesteentemateriaal ontwikkelen de Garganega-druiven een verfijnde mineraliteit en frisse zuurgraad. De oogst vindt volledig met de hand plaats in september, op het moment dat de druiven hun optimale balans tussen frisheid en rijpheid bereiken.
Na het ontstelen en kneuzen ondergaat de wijn een vergisting op de fijne lie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 16 en 18°C gedurende ongeveer drie maanden. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats in druktanks gedurende zo’n zestig dagen, waardoor een delicate en aanhoudende mousse ontstaat. In het glas toont de Garganega Spumante Brut zich helder groengeel van kleur, met een verfijnd bouquet van witte bloemen en een frisse, fruitige neus. De smaak is droog, levendig en elegant, met een harmonieuze balans tussen fruit en frisheid die hem uiterst verkwikkend maakt.
Deze sprankelende wijn is ideaal als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte voorgerechten, salades en visgerechten. Serveer hem goed gekoeld, tussen 6 en 8°C, om zijn verfijnde aroma’s en verfrissende karakter volledig tot hun recht te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
