‘Menturin’ Dolcetto d'Alba DOC

Productomschrijving

De Menturin Dolcetto d'Alba DOC is een prachtige weerspiegeling van de wijnbouwtraditie van Piemonte. De druiven zijn afkomstig van de steile hellingen van de beroemde Gallina Cru en profiteren van een ideale ligging op het zuiden, wat resulteert in rijp, aromatisch fruit. De Dolcetto-druiven worden half september met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie met gisting en een zesdaagse maceratie bij gecontroleerde temperaturen. Hierdoor blijven de fruitige aroma’s optimaal behouden. Na rijping in roestvrijstalen vaten wordt de wijn in het voorjaar na de oogst gebotteld, wat zijn frisse, levendige karakter benadrukt.

Deze Dolcetto d’Alba heeft een uitgesproken fruitig en toegankelijk profiel. In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur en een uitnodigend aroma van rijpe bessen. In de mond is hij soepel, met zachte tannines en een aangename frisheid die hem heerlijk drinkbaar maakt. De wijn komt het best tot zijn recht als hij jong wordt gedronken, binnen vier jaar na het oogstjaar, bij een serveertemperatuur van 16-18 °C.

Deze wijn past perfect bij de Piemontese keuken en combineert prachtig met lokale specialiteiten zoals tajarin-pasta, finanziera en Murazzano-kaas. Zijn karakter komt ook goed tot zijn recht bij vleeswaren, verse of halfgerijpte kazen, gegrild vlees en hartige hapjes. Een veelzijdige en authentieke keuze voor liefhebbers van Italiaanse rode wijnen.