'Modus Bibendi' Rosso Terre Siciliane IGP

Productomschrijving

Nero d'Avola, vaak de "Koning" van de Siciliaanse druiven genoemd, staat bekend om zijn kracht, hoge alcoholgehalte en stevige structuur. Hoewel de druif historisch gebruikt werd om noordelijke wijnen te versterken, geloven wij dat zijn ware essentie ligt in elegantie in plaats van pure kracht. Door zorgvuldig het juiste oogstmoment te kiezen en de wijn te laten rijpen in Siciliaanse kastanjehouten vaten, benadrukken wij juist de frisheid, zuurgraad en verfijnde karaktereigenschappen van Nero d'Avola.

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn gedurende een jaar verder rijpt in grote kastanjehouten tonneaux-vaten. Dit proces zorgt voor een fruitige, volle en tegelijkertijd frisse wijn die een harmonieuze balans biedt tussen body en verfijning.

Deze Nero d'Avola uit Camporeale is bijzonder geschikt als begeleider van rood vlees zoals rund en varken, wildgerechten en rijkere maaltijden. Serveer de wijn op 18 graden voor de beste smaakervaring en geniet van zijn volle fruitige karakter, frisse accenten en het elegante Siciliaanse erfgoed dat deze wijn vertegenwoordigt. Met een alcoholpercentage van 14% biedt deze wijn een unieke, diepgewortelde uitdrukking van Sicilië.