'Noce' Vino Rosso

Productomschrijving

Noce is een verfijnde 100% Merlot afkomstig uit Pozzolengo, waar de combinatie van slib- en zandhoudende bodems zorgt voor een wijn met een diepe complexiteit en elegantie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden gevinifieerd in cementtanks. Na vier maanden rijping op de fijne lie wordt de wijn overgebracht naar gebruikte eiken barriques, waar hij twee jaar lang verfijnt, alvorens gebotteld te worden. Dit langdurige rijpingsproces draagt bij aan een wijn met een uitzonderlijke diepte en balans.

In het glas presenteert Noce zich met een intens robijnrode kleur, verrijkt met granaatrode reflecties. Het aroma opent met kruidige en licht aardse tonen, die al snel plaatsmaken voor verfijnde geuren van zoethout, bosgrond en subtiele geroosterde accenten. Op de tong is deze wijn zacht en aanhoudend, met een indrukwekkend alcoholgehalte dat de volle body van de wijn ondersteunt. De verfijnde tannines zorgen voor een uitgebalanceerde frisheid en een lange, elegante afdronk.

Deze krachtige en harmonieuze Merlot past uitstekend bij rijke pastagerechten met volle sauzen en langzaam gegaard vlees, zoals gestoofde of gebraden gerechten. Daarnaast is hij verrassend geschikt als meditatiewijn, ideaal om rustig van te genieten met een stuk pure chocolade. Serveer op een temperatuur van 16-18°C om de complexe aroma’s en diepe smaken volledig tot hun recht te laten komen.