'Thisbe' Vino Rosso

Productomschrijving

Thisbe is een karaktervolle 100% Merlot, afkomstig uit Pozzolengo, waar de combinatie van slib- en zandhoudende bodems bijdraagt aan de unieke expressie van deze wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en gevinifieerd in cementen tanks, waar de wijn vier maanden rijpt op de fijne lie. Vervolgens ondergaat hij een verfijning van minimaal twee jaar op fles, wat zorgt voor een uitgebalanceerde structuur en een indrukwekkende diepgang.

De wijn presenteert zich in het glas met een diep robijnrode kleur en subtiele violette reflecties. In de neus onthult Thisbe een intrigerende mix van kruidige en licht aardse tonen, met duidelijke aroma’s van tobak en groene peperbladeren, wat de wijn een onderscheidende, intense geur geeft. In de mond is hij zacht en vol, met een mooie alcoholbalans en stevige, verfijnde tannines, die de wijn een aangename frisheid en lange afdronk geven.

Dankzij zijn rijke en gestructureerde karakter is Thisbe een uitstekende begeleider van hartige vleesgerechten, zoals gegrilde of gestoofde vleesgerechten, maar komt hij ook perfect tot zijn recht bij rijke pastagerechten en verfijnde charcuterie. Geserveerd op een temperatuur van 16-18°C, komt zijn aromatische intensiteit optimaal tot uiting.