Merlot 2023

Productomschrijving

De 2023 Merlot van Wein & Sektgut Hirschmüller is een krachtige en moderne rode wijn afkomstig van lössleem op Muschelkalk, een bodem die zijn wijnen een karakteristieke frisheid en structuur geeft. De druiven worden biologisch verbouwd en na zestien dagen traditionele schilvergisting zacht geperst, waarna de jonge wijn twaalf maanden rijpt in een 500-liter eikenhouten vat. Deze werkwijze zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitintensiteit, structuur en subtiele houttonen.

In het glas schittert de Merlot met een diep donkere kleur. De geur is direct uitnodigend, met aroma’s van wilde kers en donkere bosvruchten, aangevuld met kruidige en licht rokerige accenten. Deze combinatie geeft de wijn een warm, gelaagd en internationaal aandoend bouquet, typisch voor Merlot wanneer hij op kalkrijke bodems groeit. De aroma’s beloven een wijn met sappige diepte en verfijning.

Op het palet presenteert de wijn zich vol, sappig en fruitgedreven, met rijpe bessenaroma’s, frisse levendigheid en krachtige maar zacht aanvoelende tannines. De structuur is energiek en uitnodigend, waardoor deze Merlot zowel solo als aan tafel schittert. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, gestoofde gerechten, pasta met rijke sauzen en harde kazen. De 2023 Merlot is een verleidelijke, moderne rode wijn van internationaal niveau die moeiteloos plezier en diepgang combineert.