Friulano

Productomschrijving

Friulano is voor Dario Coos geen druif, maar een identiteit. Ooit bekend als Tocai Friulano, is dit de witte wijn die Friuli belichaamt zoals weinig andere dat doen: stevig, eerlijk en zonder opsmuk. In de heuvels rond Ramandolo, waar de wijnstokken al eeuwenlang tegen steile terrassen opklimmen, krijgt Friulano zijn uitgesproken karakter. Koele nachten, warme dagen en mergelrijke bodems geven de wijn zijn spanning en diepgang, precies zoals het landschap waar hij uit voortkomt.

Na een zachte persing vergist de wijn in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en blijft hij minimaal vier maanden op de lie rusten. Die tijd geeft hem extra textuur en gelaagdheid, zonder zijn frisse kern te verliezen. In het glas toont hij zich strogeel met lichte groene reflecties. De geur is intens en herkenbaar, met rijp tropisch fruit, perzik en een subtiele hint van amandel. De smaak is vol en harmonieus, met een minerale ondertoon en een typische licht bittere amandeltoets in de afdronk, afgerond door een delicate balsamische frisheid.

Dit is een wijn die zich thuis voelt aan tafel. Friulano begeleidt moeiteloos vis en zeevruchten, gerookte forel of fijne charcuterie zoals prosciutto en andere gedroogde hammen. Een wijn met ruggengraat en ziel, die niet probeert te imponeren, maar overtuigt door authenticiteit. Net als Friuli zelf.