'Tacheles' Weiss Cuvée Trocken 2022

Productomschrijving

De Tacheles 2022 van Weinreich is een wijn die zijn naam eer aandoet. Tacheles betekent rechtuit spreken – en dat is precies wat deze wijn doet: puur, eerlijk en zonder opsmuk. De druiven groeien in de wijngaarden rond Bechtheim in Rheinhessen, waar bodems van löss, leemverwering en kalkmergel zorgen voor structuur en karakter.

Voor deze natuurwijn worden Bacchus, Silvaner, Scheurebe en Sauvignac samen vergist op de schillen. De fermentatie gebeurt met natuurlijke gisten gedurende meerdere weken, waarna de wijn verder rijpt op de fijne lie in grote houten vaten. De wijn wordt ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld, waardoor zijn pure karakter volledig behouden blijft.

In het glas toont Tacheles een levendige en eigenzinnige stijl. De wijn heeft een fijne tanninestructuur en een lichte fenolische grip die voor spanning zorgt. In de mond is hij fris, energiek en vol karakter, met een structuur die uitnodigt om verder te ontdekken. Licht gekoeld komt deze cuvée perfect tot zijn recht bij avontuurlijke gerechten en pure smaken.