Deze wijn is gemaakt door Quvestra
De "Pinot Nero" van Quvestra is een rode wijn van 100% Pinot Nero en past uitstekend bij gegrild vlees en wild, gestoofd vlees, zachte geitenkazen en pastagerechten met truffel. Lees meer
De "Pinot Nero" van Quvestra is een rode wijn van 100% Pinot Nero en past uitstekend bij gegrild vlees en wild, gestoofd vlees, zachte geitenkazen en pastagerechten met truffel. De druiven worden met de hand geoogst in de eerste week van september, en de wijnstokken hebben een dichtheid van 5200 planten per hectare. Na het oogsten vindt de fermentatie plaats in stalen tanks bij een temperatuur variërend van 23 tot 28 graden, met 2 dagelijkse remontages. Vanwege de speciale aard van deze druif is een delicate en constante controle van de maceratie vereist. In sommige jaren kan er een delestage worden uitgevoerd. Na de primaire fermentatie ondergaat de wijn de malolactische fermentatie. Na de tweede overdracht, die normaal gesproken samenvalt met de datum van San Martino (11 november), wordt de wijn overgebracht naar barriques met een lichte toasting van eerste en tweede passage. De houtrijping duurt meestal 12 tot 15 maanden. Eenmaal gebotteld, rijpt de wijn minstens 8 maanden in de fles. De wijn heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties en een fijn en elegant bouquet. Het onthult aroma's van kleine rode vruchten zoals zwarte bessen en frambozen, intense bloemige noten, kruidige nuances en tertiaire verbindingen. In de mond vinden finesse en elegantie continuïteit, met een frisse en goede persistentie in de afdronk. Om optimaal van deze wijn te genieten, wordt een serveertemperatuur van 18°C aanbevolen.
Onze favoriet uit de bijdrage van Quvestra aan het wijnboeren abonnement. Heerlijke wijn met tonen van rood fruit en een soepele afdronk.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
