Beaujolais Nouveau Rouge AOC Beaujolais Villages

Productomschrijving

Elk jaar op de derde donderdag van november wordt in heel Frankrijk en ver daarbuiten hetzelfde ritueeltje gevierd: de ontkurking van de Beaujolais Nouveau. Wijnbars, brasseries en huiskamers openen tegelijk hun flessen, want dat is de traditie: de nieuwe oogst wordt op die ene dag vrijgegeven, nooit eerder. Het is een viering van het seizoen, van de druivenplukkers, van de wijnmaker en van de simpele vreugde van een jong, vers glas wijn. De Beaujolais Nouveau van Château de Durette is precies dat: een wijn die niet wil wachten en dat ook niet hoeft.

Château de Durette bewerkt 1,5 hectare vijftig jaar oude Gamay-wijnstokken op zanderige granieten bodems in het hart van de Beaujolais Villages appellation. Die oude wijnstokken en de lage opbrengst van 40 hectoliter per hectare geven de druiven een concentratie die je van een Nouveau niet altijd verwacht. De productie is duurzaam gecertificeerd op het hoogste niveau (HVE 3), en de vinificatie combineert traditie met precisie: 60% ontsteeld fruit, vergisting in tank, en botteling die de frisheid van de oogst letterlijk vastlegt in de fles.

In het glas heeft de Nouveau een heldere kersrode kleur met robijnreflexen. De neus is uitbundig en direct: rode bes, zwarte bes, framboos en een vleugje bloemen. In de mond is hij fris, fruitig en vrolijk, met zachte tannines en een lichte afdronk die hem tot de perfecte tafelgenoot maakt bij charcuterie en gegrild vlees. Serveer hem licht gekoeld op 12 tot 14 graden en deel hem met vrienden, want dat is de enige manier waarop een Beaujolais Nouveau echt smaakt.