Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blanc

Productomschrijving

De Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blanc is een bubbel gemaakt van 100% Chardonnay en kan het best gedronken worden bij een verschillende soorten kazen, maar past ook goed bij verschillende soorten visgerechten.

In het zuidelijkste deel van de Colli Berici, regio Vicenza (VI), liggen wijngaarden met optimale zonblootstelling en gunstige temperatuurschommelingen. De kalkrijke bodems van Eocene oorsprong vormen het decor voor de teelt van met de hand geselecteerde Chardonnay-druiven, geoogst in augustus.

De wijn, een zuivere expressie van Chardonnay, heeft 48 maanden gerijpt op de droesem. Met een alcoholgehalte van 12,5% vol en het millésimé van 2017 belichaamt het de kenmerken van dat oogstjaar.

Bij het inschenken presenteert de wijn zich met een strogele kleur, helder en verfraaid met een elegante perlage. De geur is intens en complex, met citrusnoten van ceder, gedroogde abrikoos, acaciabloemen en oranjebloesem. Tonen van gist, honing en een vleugje ziltigheid maken de geur compleet.

Bij de eerste slok onthult de wijn een omhullende smaak en zijdezacht schuim. Het betreedt het gehemelte zachtjes, in harmonie met de frisheid en zilte tonen. De fruitige hints blijven aanwezig in een droge en smaakvolle afdronk. Deze Chardonnay biedt een genuanceerde en boeiende proefervaring, waarbij het karakter van het oogstjaar samensmelt met het vakmanschap voor een unieke wijnbeleving.