Spumante Metodo Classico Demi-Sec

Productomschrijving

De Spumante Metodo Classico Demi-Sec  is een mousserende witte wijn gemaakt van met de hand geselecteerde Chardonnay- en Garganega-druiven die geweldig gedronken kan worden bij lichte voorgerechten en schelp- en schaaldieren.

Uit het meest zuidelijke deel van de Colli Berici, waar optimale zonblootstelling en gunstige temperatuurschommelingen heersen, komen zorgvuldig met de hand geselecteerde Chardonnay- en Garganega-druiven. Deze wijn, afkomstig uit het millesimato jaar 2015 en gerijpt gedurende maar liefst 60 maanden op de droesem, presenteert zich visueel met een heldere strogele kleur en een fijn, voortdurend parelend schuim

Bij het ruiken onthult de wijn een intense en complexe geur, een mix van citrusvruchten en gekonfijte tropische vruchten. Subtiele tonen van gist, honing en tijm worden aangevuld met een minerale ondertoon. Het proeven van de wijn onthult een rijke en romige smaak die moeiteloos zijn zoetheid maskeert, spelend met een evenwicht tussen een zure ondertoon en levendige ziltheid. De dosage, gebaseerd op Chardonnay Cà Rovere die een jaar is gerijpt op eiken vaten, voegt een verfijnde touch toe aan deze bijzondere wijnervaring.