Der Alte Reben Feinherb 2025 vom Weingut Beth ist ein charaktervoller Riesling von alten Reben, dessen tiefe Wurzeln für Konzentration, Komplexität und einen deutlichen Terroir-Ausdruck sorgen. Dieser Wein zeigt, dass Feinherb mehr als nur leicht süß sein kann: Er ist ein Stil, der reife Frucht, Spannung und Eleganz vereint. Mit einem Alkoholgehalt von 11 Prozent behält der Wein seinen leichtfüßigen Charakter, während die alten Reben ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen.
In der Nase öffnet sich der Wein mit reifen Aromen von gelbem Steinobst, kandierten Zitrusschalen und einer subtilen Kräuternote, die an nassen Schiefer und Honigblüten erinnert. Im Gegensatz zu jungen, frischen Rieslingen zeigt dieser Alte Reben mehr Wärme und Schichtung, mit einem abgerundeten aromatischen Profil, in dem Reife und Finesse im Vordergrund stehen. Das Aroma ist ruhig und raffiniert, ohne überschwänglich zu sein.
Auf der Zunge präsentiert sich der Wein geschmeidig und harmonisch, mit einer feinen Fruchtsüße, die von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure wunderbar unterstützt wird. Am Gaumen ist er saftig und rund, mit einer leicht cremigen Textur und einem langen, eleganten Abgang, in dem der Charakter der alten Reben deutlich zum Vorschein kommt. Dieser Riesling Feinherb ist ein hervorragender Begleiter zu würzigen Gerichten, asiatischer Küche, Geflügel oder Weichkäse, eignet sich aber auch zum puren Genuss. Ein ausdrucksstarker, ausgewogener Moselwein, der mühelos Charme und Tiefe vereint.
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