Die Riesling Auslese Lieblich 2023 vom Weingut Beth ist ein gehaltvoller und feiner Prädikatswein aus der renommierten Lage Kinheimer Hubertuslay. Steile Hänge und Schieferböden sorgen hier für Trauben mit hoher aromatischer Konzentration und natürlicher Süße. Durch die selektive Lese vollreifer Trauben entsteht eine Auslese mit beeindruckender Tiefe, während der geringe Alkoholgehalt von nur 8 Prozent den Wein leicht und elegant macht.
In der Nase zeigt diese Auslese ein üppiges und ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von reifer Mango, Ananas, Pfirsich und Honig, ergänzt durch einen dezenten mineralischen Unterton. Im Gegensatz zu einfacheren lieblichen Weinen ist dieses Aroma vielschichtig und intensiv, mit einem fast exotischen Reichtum, der direkt die Qualität der Auslese-Klassifizierung widerspiegelt. Die Süße ist deutlich, aber dank der frischen Moselstruktur nie dominant.
Auf der Zunge ist der Wein voll und samtig, mit einem konzentrierten Fruchtgeschmack, der von einer lebendigen und erfrischenden Säure getragen wird. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Spannung macht diese Riesling Auslese zu einem luxuriösen und zugleich raffinierten Wein. Sie eignet sich ideal als Dessertwein, zu fruchtigen Nachspeisen, Blauschimmelkäse oder würzigen asiatischen Gerichten, aber auch hervorragend als meditativer Wein zum puren Genuss. Eine klassische Moselauslese mit großer Eleganz, Länge und Lagerfähigkeit.
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