Der 2024 Chardonnay trocken von Wein & Sektgut Hirschmüller ist ein eleganter und moderner Weißwein aus Lösslehm auf Muschelkalk, einem Boden, der der Traube Spannung, Frische und eine subtile Mineralität verleiht. Die Trauben werden frühmorgens von Hand geerntet, wenn die Temperaturen noch kühl sind und die aromatische Reinheit optimal erhalten bleibt. Nach der sanften Pressung gärt der Wein gekühlt in Edelstahl und bleibt bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, was ihm Rundheit und Textur verleiht. Die biologische Methode des Weinguts trägt zur Klarheit und Reinheit des Endergebnisses bei.
In der Nase zeigt dieser Chardonnay ein intensives, fruchtiges Bouquet mit Noten von Passionsfrucht, Mango, Ananas und Kiwi. Diese exotischen Aromen werden von einem frischen, lebendigen Unterton getragen, der den Wein sofort einladend macht. Dieser aromatische Reichtum setzt sich auch am Gaumen fort: Der Wein öffnet sich mit saftigen, reifen Früchten und wird von einer harmonischen Säurestruktur getragen, die für Spannung und Ausgewogenheit sorgt. Der Stil ist modern, klar und sauber, mit einer angenehmen Fülle.
Sein anhaltender, vollmundiger und geschmeidiger Charakter macht den Chardonnay 2024 zu einem besonders vielseitigen Begleiter bei Tisch. Er passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten, Geflügel und leichten Nudelgerichten, ist aber dank seines frischen und fruchtigen Ausdrucks auch eine köstliche Wahl als Aperitif. Ein Chardonnay, der sowohl zugänglich als auch ausdrucksstark ist und perfekt für alle ist, die reine, reife und elegante Früchte im Glas lieben.
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