Der "Cotidie" Rosato IGP Calabria ist ein geschmeidiger, lebendiger Rosé aus den Rebsorten Magliocco, Gaglioppo, Calabrese, Merlot und Syrah. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der "Cotidie Rosso" IGP Calabria ist ein Roséwein, der trotz seines Namens - lateinisch für "alltäglich" - alles andere als alltäglich ist. Diese raffinierte Cuvée besteht aus einer Mischung von einheimischen und internationalen Rebsorten wie Magliocco, Gaglioppo, Calabrese, Merlot und Syrah. Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen, von denen jeder seine eigene geografische Lage und einzigartige Bodenbeschaffenheit aufweist, was zur Komplexität und Vielschichtigkeit des Weins beiträgt.
Die Gärung findet in Edelstahl statt, wobei ein kleiner Teil in Holz ausgebaut wird, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Weichheit verleiht. Im Glas reicht die Farbe von hellem Kirschrosa bis zu Malvarosa-Rot, ein Farbton, der bereits den eleganten Stil des Weines verrät. In der Nase zeigt sich der "Cotidie Rosato" intensiv und lebendig, mit Düften von frisch getrockneten Blumen, Kirschen, Blutorangen und Granatäpfeln, die durch eine frische, mentholartige Note subtil ergänzt werden.
Am Gaumen ist dieser Wein geschmeidig, frisch und saftig, mit einem Geschmacksprofil, das seinem Duft treu bleibt. Er ist wunderbar ausgewogen, wobei die weiche Textur und die feine Säure sich gegenseitig verstärken. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit anhaltender Frische und eleganter Struktur. Von diesem ausdrucksstarken Calabrese werden jährlich nur 2.000 bis 3.000 Flaschen produziert - ein charaktervoller Wein in kleinen Mengen, der zum aufmerksamen Genuss einlädt.
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