Family Reserve Rosso IGT Umbria BIO

Produktbeschreibung

Der Family Reserve ist das absolute Aushängeschild von Torre Bisenzio, eine exklusive und komplexe Rotwein-Cuvée, die die drei internationalen Rebsorten Cabernet Franc, Syrah und Petit Verdot vereint. Er stammt aus biologisch zertifizierten Weinbergen an den sonnigen Hängen Umbriens, auf sedimentären Lehm- und Kies-Sandböden mit Meeresfossilien aus dem mittleren Pliozän. Jede Rebsorte wird nach einer sorgfältigen Handlese separat vinifiziert, woraufhin der Wein 18 Monate lang in Barriques reift. Nach der Assemblage folgt eine weitere 18-monatige Reifung in Edelstahltanks, was die Integration der drei Rebsorten verstärkt und dem Wein eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit verleiht. Mit seiner limitierten Auflage ist dies ein Wein, der zum Lagern geschaffen ist.

Im Glas präsentiert sich der Family Reserve mit einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe. Die Nase ist komplex und ausgeprägt, mit intensiven Aromen von roten und dunklen Früchten, ergänzt durch blumige Noten von Veilchen und Salbei des Petit Verdot, die fruchtige Saftigkeit und Würze des Cabernet Franc sowie die dunkle Pfeffernote des Syrah. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert, mit kräftigen, aber reifen Tanninen und einem langen, vielschichtigen Abgang, der sein Lagerpotenzial unterstreicht.

Der Family Reserve ist ein gastronomischer Wein, der sich am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Schmorgerichten, Wild wie Hirsch und Wildschwein, reifen Hartkäsesorten und Trüffelgerichten entfaltet. Er verdient es auch, im Keller gelagert zu werden, um seine volle Komplexität zu entfalten.