Forster Ungeheuer zählt zu den legendärsten Weinbergen der Pfalz und ist bekannt für seinen vulkanischen Untergrund, der dem Riesling eine ausgeprägte Mineralität und Spannung verleiht. In diesem Kabinett trocken 2024 lässt der Forster Winzerverein das Terroir in einem raffinierten, präzisen Stil für sich sprechen: leichtfüßig und elegant, aber mit markanter Tiefe und Fülle. Das Ergebnis ist ein Riesling, der in seiner Jugend zugänglich ist, aber deutlich zeigt, dass er von einem großen Terroir stammt.
In der Nase ist der Wein sehr feinfruchtig, mit subtilen Noten von weißem Steinobst und Zitrusfrüchten, getragen von einer deutlichen mineralischen Signatur. Am Gaumen vereint er eine ausgeprägte Mineralität mit einer für einen Kabinett enormen Fülle: saftig und vielschichtig, mit lebendiger, aber milder Säure, die den Wein rund und harmonisch hält. Der Abgang ist sauber, frisch und von anhaltender Mineralität. Ein Riesling, der nicht nach Aufmerksamkeit schreit, sondern durch seine Präzision und Tiefe besticht.
Dank seiner milden Säure ist dieser Kabinett besonders vielseitig bei Tisch: Er passt hervorragend zu Fischgerichten sowie zu Kalb- und Schweinefleisch, und seine sanfte Frische macht ihn auch zu einem überraschend starken Begleiter von Spargel. Ein Gourmet-Riesling mit Finesse, der sowohl trinkbar ist als auch inhaltlich überzeugt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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