Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmütz 2025

Produktbeschreibung

Der Grüner Veltliner Federspiel Ried Kollmütz 2025 stammt aus einer der Spitzenlagen des Weinguts Schwaiger in Wösendorf in der Wachau. Die Weinberge liegen auf Berg- und Terrassenlagen auf einem Boden aus Paragneis, Lehm und Löss, wo das charakteristische Mikroklima der Wachau mit kühlen Nächten und warmen Tagen den Trauben eine außergewöhnliche Frische und Mineralität verleiht. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst, woraufhin der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks gärt. Mit 13 % Alkoholgehalt fällt der Kollmütz in die Federspiel-Kategorie, den charaktervollen Mittelstil der Wachau.

Im Glas zeigt der Ried Kollmütz eine klare, hellgrün-gelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Die Nase bietet eine feine Würze von Anis und zarten Wiesenkräutern mit Noten von weißem Apfel. Am Gaumen ist der Wein saftig und straff, mit Noten von Mango, einem schönen Säurebogen und einem mineralisch-zitrusartigen Charakter, abgerundet durch einen subtilen, fruchtig-süßen Abgang. Ein vielseitiger und ausdrucksstarker Grüner Veltliner mit viel Persönlichkeit.

Mit seiner würzigen Frische und Mineralität passt der Ried Kollmütz hervorragend zu Wiener Schnitzel, Spargel, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Geflügelgerichten. Auch zur österreichischen Jause und zu Weichkäse ist er ein idealer Begleiter.