Neuigkeiten: Not Your Average Winefestival am 11. und 12. September >
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Sotto Le Stelle ist der große Bruder von Nostalgia – mit mehr Tiefe, mehr Komplexität und wie geschaffen für Menschen, die sich Zeit nehmen. Der Wein ist nach dem gleichnamigen Hotel von I Ciacca in Picinisco benannt. Die Herstellung ist anspruchsvoll: Ganze Trauben werden bei niedrigem Druck gepresst, der Most ruht drei Tage lang, und anschließend gärt der Wein langsam bei 18 °C ohne Zugabe von Hefen. Nach der Gärung reift er mindestens zwölf Monate auf der Hefe in Betonbehältern und anschließend weitere 36 Monate in der Flasche. Geduld zahlt sich aus.
Im Glas präsentiert sich der „Sotto Le Stelle“ tief goldgelb, fast bernsteinfarben. Das Bouquet ist einladend und komplex: reife Steinfrüchte, Moschus, eine leichte Röstnote und eine tiefe Mineralität, die an den Kalksteinboden des Weinbergs erinnert. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und saftig, mit einer guten Säure, die für Frische sorgt. Die Aromen sind vielschichtig: Aprikose, weißer Pfirsich, leichte Gewürznoten und ein langer, warmer Abgang. Dies ist ein Wein, der mit der Zeit immer mehr zu bieten hat.
Zum „Sotto Le Stelle“ passt gut, was etwas Substanz auf dem Teller hat. Denken Sie an Geflügel, Trüffelgerichte, reifen Käse oder Gerichte mit etwas Sahne oder Butter. Passt auch hervorragend zu einem guten Stück gegrilltem Fisch. Servieren Sie ihn bei 12–14 °C.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
